雲林口湖，是台灣烏魚子的故鄉。每年冬天烏魚汛期一到，整個村子的曬場上鋪滿一片片金黃——那是口湖人一代一代傳下來的風景，也是鮮味鄉的日常。
做烏魚子沒有捷徑。挑卵、鹽漬、整形、翻面、日曬，每一個步驟都靠經驗：鹽下多了死鹹，曬過頭了乾硬。鮮味鄉堅持古法日曬工序，讓風味在時間裡慢慢濃縮；再用低鹽調味，入口順、不死鹹——所以才會有那種不小心「再切一片」的涮嘴。
我們嚴選台灣優質野生烏魚，每一批都通過 SGS 檢驗、投保千萬產品責任險，全程真空封裝鎖住新鮮。從整片頂級到一口吃血子，不同預算都能吃到口湖的真功夫。
全天候備貨、即時處理訂單，最快 48 小時，口湖的陽光就送到你家餐桌。